धनिया न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि इसकी खुशबू और ताजगी भोजन को खास बना देती है.
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बाजार से खरीदे धनिया की ताजगी जल्दी खत्म हो जाती है लेकिन अगर आप इसे घर पर उगाएं तो ताजे और हरे धनिया का आनंद ले सकते हैं.
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आइए जानते हैं कि घर में धनिया उगाने का आसान और प्रभावी तरीका.
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सबसे पहले धनिया के बीज को हल्का दबाव डालकर क्रश करें ताकि वे दो हिस्सों में बंट जाएं. ऐसा करने से बीज जल्दी अंकुरित होंगे.
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गमले या कंटेनर में अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी डालें. सुनिश्चित करें कि मिट्टी पोषक तत्वों से भरपूर हो और पानी अच्छी तरह से सोख सके. मिट्टी को हल्का गीला कर लें.
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मिट्टी पर बीजों को छिड़कें और हल्के हाथ से दबाएं. बीजों को मिट्टी की हल्की परत से ढक दें. ध्यान रखें कि बीज ज्यादा गहराई में न जाएं.
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स्प्रे बोतल की मदद से मिट्टी पर पानी छिड़कें. जरूरत से ज्यादा पानी न डालें, क्योंकि इससे बीज सड़ सकते हैं.
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गमले को ऐसी जगह रखें जहां पर सुबह की हल्की धूप और छांव दोनों मिलें. धनिया को तेज धूप में न रखें, वरना पत्तियां मुरझा सकती हैं.
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मिट्टी को सूखने न दें. जरूरत के अनुसार पानी देते रहें. हर 10-12 दिन में जैविक खाद डालें.
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धनिया के पत्ते 3-4 हफ्तों में उगने लगते हैं. जब पत्ते पर्याप्त बड़े हो जाएं, तो उन्हें कैंची की मदद से काटें.
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